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MENÚ GASTRONÒMIC / MENÚ GASTRONÓMICOGASTRONOMIC MENU

aperitiu / aperitivo / appetizer

Edamame un xic picant o amb  oli trufat.

Edamame un poco picante o con aceite trufado.

Edamame a little spicy or with truffled oil.

entrants / Entrantes / starters 

Amanida Amazónica, amb tonyina, mango i alvocat.

Ensalada Amazónica, con atún, mango y aguacate.

Amazonian salad, with tuna, mango and avocado.

Steak Tàrtar de Vedella, mirin, i mostassa de dijon. (Picant)

Steak Tartar de Ternera, miren, y mostaza de dijon. (Picante)

Beef Steak Tartare, look, and dijon mustard. (Spicy)

Tempura Ebi Wonton 2 Llagostins Farcits de crudités de verdures, mel i mostassa emulsionada.

Tempura Ebi Wonton 2 Langostinos Rellenos de crudités de verduras, miel y mostaza emulsionada

Tempura Ebi Wonton 2 Prawns Stuffed with crudités of vegetables, honey and emulsified mustard

Vieira a la plancha amb foie flamejat i mango.

Vieira a la plancha con foie flameado y mango.

Grilled scallop with flamed foie and mango.

segons a ecolllir / segundos a escoger / to choose 

Futomaki de micuit de foie amb magret i rúcula.

Futomaki de micuit de foie con magret y rúcula.

Foie micuit futomaki with breast and arugula.

Uramaki "Salmon Torch", espàrrec verd temporitzat, tobiko gold, siracha, salmó flamejat amb mayo wasabi i una reducció de modena.

Uramaki "Salmon Torch", espárrago verde tempurizado, tobiko gold, Siracha, salmón flameado con mayo wasabi y una reducción de modena.

Uramaki "Salmon Torch", tempura green asparagus, tobiko gold, Siracha, flamed salmon with wasabi mayo and a modena reduction.

El del Ou: Maki Tempura de filet de vedella amb ou de guatlla.

El del Huevo: Maki Tempura de solomillo de ternera con huevo de codorniz.

Beef sirloin tempura maki with quail egg.

Uramaki "Tuna Roll" doble maguro, i mayonesa Japonesa.

Tuna Roll, doble maguro, y mayonesa Japonesa.

Tuna Roll, double maguro, and Japanese mayonnaise.

Uramaki Peix mantega, amb ebi  tempura, crema de trufa i ceba caramel.litazada.

Uramaki Pez mantequilla, con Ebi tempura, crema de trufa y cebolla caramel.litazada.

Butterfish Uramaki, with Ebi tempura, truffle cream and caramel onion.

Uramaki Rainbow, amb llagostí tempuritzat, tonyina, salmó, llobarro i alvocat.

Uramaki Rainbow, con langostino tempuritzat, atún, salmón, lubina y aguacate.

Rainbow Uramaki, with tempuritzat shrimp, tuna, salmon, sea bass and avocado.

Uramaki " Pura Locura": Fantastic Tuna + ceba cruixent + cobertura d' alvocat + chimichurri Japonès. 

"Pura Locura": Tártar Atún Fantástico + cebolla crujiente + cobertura de aguacate + chimichurri Japonés.

"Pure Madness": Fantastic Tuna Tartar + crunchy onion + avocado topping + Japanese chimichurri.

vi: La descarada (Sauvignon blanc, Gewürztranimer)  d.o. penedès
( 1 botella por pareja)
valor vino 19,90€ ( 1 bottle per couple) value of wine 19,90€
+ aigua / water ( 1 botella por pareja) ( 1 bottle per couple)

54,90€ per.

café + Iva incluido
coffeE and tax included

Postres / Deserts

Tria cualsevol de la nostra carta
Elige cualquiera de nuestra carta.
Choose any from our menu.

El helado frito es para compartir entre dos.
Fried ice cream is for two to share.

El menú gastronòmic ha de ser a taula complerta (PER A GRUPS GRANS, RECOMENEM FER PRÈVIA RESERVA).
el menú gastronómico debe ser a mesa completa  (PARA GRUPOS GRANDES, RECOMENDAMOS HACER PREVIA RESERVA.). 
The gastronomic menu must be a full table.

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